锡纸烤鱼用什么鱼

导读:烤鱼这是很多人都是吃过的,一般都是在饭店里面吃,在家里自己考,有点麻烦,那么锡纸烤鱼用什么鱼?烤多久熟: 锡纸烤鱼用什么鱼: 锡纸烤鱼可以选择的鱼比较多,可以用草鱼...

烤鱼这是很多人都是吃过的,一般都是在饭店里面吃,在家里自己考,有点麻烦,那么锡纸烤鱼用什么鱼?烤多久熟:

锡纸烤鱼用什么鱼:

锡纸烤鱼可以选择的鱼比较多,可以用草鱼,扁口鱼,多宝鱼,鲈鱼等。以多宝鱼为例来说说做的方法:

1、多宝鱼在买的时候就可以杀好再拿回来,这样就不用自己去内脏。拿回多宝鱼后,用清水清洗干净,在背上划上几刀,用料酒和盐腌制10到15分钟

2、将锅里的油烧到冒烟,放入适量的豆瓣,炒均匀后放入葱姜蒜等颗粒,炒香后加入适量的水烧开,然后放酱油和胡椒粉。关火备用。

3、将刚才腌制的鱼放在均匀刷油的锡纸上,然后把锡纸叠好,放在刷好油的不粘锅里面煮,小火煎10到15分钟。具体的时间要根据鱼的大小来确定。

4、将锡纸里面的鱼翻到锅里,放入烧好的酱汁,小火一分钟就好,撒上葱花,芝麻就可以开动了。

锡纸烤鱼烤多久:

锡纸烤鱼一般是15到20分钟就好了。

锡纸鲈鱼做法:

1、将鱼的两面都划上几刀,下手不要太重,不能把鱼划断了,将葱和姜丝平铺在纸上,撒上五香粉和盐,将鱼放上去,鱼的正面也要放上五香粉和盐,葱姜丝。然后倒入蒸鱼豉油。

2、把鱼用锡纸包好,用烤箱的中层,上下火220度烤,15分钟就可以了。锡纸鱼在经过烤箱烤,温度会升高,不要直接用手去,小心烫伤。在吃锡纸鱼之前,先把鱼两边的酱汁用勺子舀在鱼身上,这会让鱼更加的有味道。

关于锡纸烤鱼用的鱼就介绍到这里了,这下知道烤的时间了吧!不能烤太久,烤老了不好吃。

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